Von Bienenvölkern, Balletttänzern, Bartträgern und Rotwein für Anfänger
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17.10.2012 SF 1, "Kulturplatz" vom heutigen Mittwoch, 22.20 Uhr, mit Nina Mavis Brunner im Weinberg von Jenins
Bild: Chandra Kurt - Foto: srf
In diesen Tagen erleben die Schweizer Winzer die aufregendste Zeit des Jahres: die Lese. Nina Mavis Brunner besucht das Weingut «Eichholz» im bündnerischen Jenins, wo die Winzerin Irene Grünenfelder die Trauben für den Jahrgang 2012 erntet, die Beeren einmaischt und in Gärbottiche füllt. Sie hat sich das Handwerk selbst beigebracht, ihre Weine erhielten schon internationale Auszeichnungen.
Der Bienenflüsterer - Markus Imhoofs grossartiger Bienenfilm «More than Honey»
Jetzt
kommt «More than Honey» in die Kinos. Der Schweizer Regisseur Markus Imhoof -
mit «Das Boot ist voll» für einen Oscar nominiert - präsentiert seinen neuen
Film über das Leben der Bienen. Mit spektakulären Aufnahmen macht er dem
Zuschauer klar, wie wichtig die Bienen für unsere Lebensmittel sind: Rund ein
Drittel unseres Essens käme ohne Bienen gar nicht auf den Tisch. Imhoof zeigt
als abschreckendes Beispiel die chinesische Methode: das Bestäuben von Blüten
durch Menschen. Und er zeigt die riesigen Bienentrucks, die in den USA von Farm
zu Farm fahren.
Autorin: Sandra Steffan
Der Film «More than Honey» läuft ab 18. Oktober in den Deutschschweizer Kinos
Der neue Ballettchef - Christian Spuck startet in Zürich mit "Romeo & Julia"
«Die
Fussstapfen sind riesig, der Schuh ist gross und ich muss da erst reinwachsen»,
sagt Christian Spuck, der am Zürcher Opernhaus die Nachfolge von Heinz Spoerli
antritt. Spuck startet mit «Romeo und Julia», jenem Klassiker, der ihn als
16-jährigen für den Tanz begeistert hatte. Doch erst nach dem Zivildienst in
der Psychiatrie, wo er sehr viel über Menschen gelernt habe, beginnt er mit 20
seine Ausbildung zum Tänzer. Seinen ersten Auftritt im Ballett-Ensemble von
Stuttgart hatte er wiederum mit «Romeo und Julia». «Kulturplatz» hat einen
Ballettchef kennengelernt, der sehr viel Wert auf Kollegialität, Nähe und
Nachwuchsförderung legt.
Autorin: Nicole Salathé
Mehr als Bärte und Burkas - Das iranische Kino zeigt einen differenzierten Blick auf die iranische Gesellschaft
Ausser
den Schlagzeilen, die uns täglich erreichen, wissen die meisten von uns wenig
über den Iran. Das vorherrschende Bild ist geprägt von der Diktatur Ahmadinedschads,
von verhüllten Frauen und Repression gegen Künstler. Die iranischen Spielfilme
zeichnen ein differenzierteres Bild. Sie müssen ein mehrstufiges
Zensurverfahren überstehen, bevor sie in die Kinos kommen. In «Kulturplatz»
erzählen iranische Regisseure - unter anderem Oscarpreisträger Asghar Farhadi
-, wie sie mit der Zensur umgehen.
Autorin: Wasiliki Goutziomitros
Rotwein für Anfänger - Was Sie über den Rebensaft wissen müssen
Was
wäre die Kultur ohne Wein? In einem schweren Rotwein kann man gegen 800
verschiedene Aromastoffe nachweisen. Da kennen manche Weinliebhaber kein Halten
mehr. Sie wollen Gerüche wie «geröstete Weichselkirsche», «gerollte Tabakblätter
aus Sumatra» oder gar einen «zugerittenen Sattel» erschnüffelt haben. Quatsch,
meinen wahre Profis wie Philipp Schwander und Chandra Kurt. Sie schlagen vor,
einfache Fragen zu stellen: Ist der Wein schwer oder leicht, alt oder jung,
herb oder weich. «Kulturplatz» stösst die Kellertür auf. Dahinter liegt eine
faszinierende Welt, die es nicht nötig hat, mit verschwurbeltem Weinlatein
beschrieben zu werden.
Autorin: Sibilla Semadeni
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Kontakt:
http://www.sendungen.sf.tv/kulturplatz/Sendungen/Kulturplatz
