Vielfalt in Kulinarischem Erbe und Mundart

20.03.2014 Radio SRF 1, "Schnabelweid" vom heutigen Donnerstag, 21.03 Uhr

Bild: © Kulinarisches Erbe der Schweiz, Ursula Sprecher, http://www.kulinarischeserbe.ch/default.aspx?page=ucPictures

Liebe geht bekanntlich durch den Magen und die Liebe zur Heimat und zur Heimsprache erst recht.

Kochsendungen und Kochbücher mit alten regionalen Rezepten boomen. Sie wecken oft nostalgische Erinnerungen an Gerüche und Genüsse aus Mutters und Grossmutters Küche.

Viele dieser Kreationen haben auch regionale oder gar familieneigene Namen, die sich erhalten haben.

Mundartredaktor Christian Schmutz und SRF-Kulinarikexperte Ruedi Trefzer sind live im Studio. Sie beantworten Fragen der Hörerinnen und Hörer.

Radio-Link:

http://www.srf.ch/sendungen/schnabelweid/kulinarisches-erbe-und-mundart

srf

Kontakt:

http://www.kulinarischeserbe.ch/default.aspx?page=ucSearch

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