FÜR ANNE-CHANTAL DAUM, KONFITÜREN-WELTMEISTERIN

Radio SRF 2 Kultur, «Musik für einen Gast» vom heutigen Sonntag, 12.38 Uhr / Wiederholung am Samstag, 22. Juni 2024, 11.03 Uhr

Bild: Anne-Chantal Daum – Foto: https://www.lulusleckereien.ch/wordpress/

Ihre Kreationen heissen zum Beispiel «Drunken Sailor» oder «Samichlous». Sie gehören zu den besten Konfitüren der Welt. Seit über zehn Jahren stellt Anne-Chantal Daum in ihrer Manufaktur Konfitüren für Gourmets her. Die studierte Islamwissenschafterin fing aus der Not mit Konfitürekochen an.

Sie war Lehrerin, forschte an der Uni und arbeitete als Journalistin. Doch dann wurde sie krank und ans Arbeiten am Computer war nicht mehr zu denken. In der Camargue fand sie zur Natur, zu sich und zur Konfitüre. Und wagte den Schritt in die Selbständigkeit.

Heute tüftelt Anne-Chantal Daum nächtelang an neuen Kreationen und räumt mit ihren Konfitüren zahlreiche Medaillen ab.

Redaktion: Simon Leu

Radio-Link:

https://www.srf.ch/audio/musik-fuer-einen-gast/anne-chantal-daum-konfiweltmeisterin?id=12589184

Kontakt:

https://www.lulusleckereien.ch/wordpress/

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