Küche, Weinkeller, Garten
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"Eine Runde Schweiz – 52 Beizen in 26 Kantonen"
10.03.2012Radio DRS 3, "Uf u dervo" vom heutigen Samstag, 10.03 Uhr
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Topf of Zurich
09.01.2012Neuer kulinarischer Blog von David Schnapp
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11.11.2011www.alltägli.ch, www.häusli.ch, www.feierli.ch etc.
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Das Rezept heisst "Tiptopf"
23.09.2011Diese Woche wurde der zweimillionste "Tiptopf" ausgeliefert. Wer nach 1986 die Kochschule besuchte, hat Erinnerungen an das Standardwerk. Es ist wohl das einzige Schulbuch, das bei vielen ein Leben lang im Regal steht.
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Neu: Edition Cucina e Libri
19.09.2011Das Zürcher Restaurant Cucina e Libri hat sich erweitert: Neu verlegt es auch Kochbücher. Den Beginn macht das Buch "Pi mal Daumen – Kochen nach Lust und Laune" (Bild) der Zürcher Künstlerin Donatella Maranta.
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Die Vereinbarung von Jokkmokk
08.08.2011Wie kann man darauf einwirken, dass das unschätzbare Wissen um die Lebensmittelproduktion der indigenen Völker nicht nur in den modernen Zeiten überlebt, sondern auch als Lösung für die Krise des globalen Lebensmittelsystems anerkannt wird? Im Zeichen dieser Frage versammelten sich 50 Lebensmittelbündnisse aus aller Welt zur Indigenous Terra Madre. Das Treffen im vergangenen Monat im schwedischen Jokkmokk war die erste Veranstaltung, die Slow Food vollständig den indigenen Völkern widmete.
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Kathrin Rüegg ist gestorben
16.06.2011Kathrin Rüegg starb nach längerem Leiden im Alter von 81 Jahren im Altersheim "Solarium" in Gordola.
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1 Jahr Alpenhof in neuem Betrieb
30.11.2010Konzert und Fest am Mittwoch, 1. Dezember 2010
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Über den Zusammenhang von Speisezettel und Sprache
16.11.2010Netzwerk Terra Madre mit neuem Schwerpunkt
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Guide Michelin 2011: Drei Sterne für Andreas Caminada
16.11.2010Radio DRS 1, "Swisstip" von heute Dienstag, 16.40 Uhr
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fest der einheimischen spezialitäten
26.10.201011. Schweizer Gastromesse "Goûts et Terroirs" 2010 in Bulle.
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Das historische Hotel des Jahres 2011
22.09.2010Aus den eingereichten Bewerbungsdossiers wurde das Hotel Bellevue des Alpes auf der Kleinen Scheidegg zum Sieger ernannt.
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