RADIO-TIPP: "Sichlete mit Späck u Boone" und "Tigewürscht mit Jakoberschnitz"

01.10.2015 Radio SRF 1, "Schnabelweid" vom heutigen Donnerstag, 21.03 Uhr

Birnen, Bohnen und Speck. Gekocht und fotografiert von Andreas Bemeleit - Public Domain - Zur Datei: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Birnen,_Bohnen_und_Speck.jpg

Die Vielfalt an herbstlichen kulinarischen Spezialitäten und Traditionen ist enorm gross. Warum eigentlich?

Kulinarik-Fachmann Rudolf Trefzer und Mundart-Fachmann Markus Gasser diskutieren kulturelle und sprachliche Eigenheiten rund um die Themen Ernte, Schlachten und Haltbarmachen.

srf

Radio-Link:

http://www.srf.ch/sendungen/schnabelweid/sichlete-mit-spaeck-u-boone-und-tigewuerscht-mit-jakoberschnitz

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